La Carte
ALBERTINE RESTAURANT À HONFLEUR
Les Entrées
Asperges vertes croquantes
gravlax de saumon Label Rouge, ravigote acidulée
19€
Salade "Agathe"
Jambon Serrano & melon, tomates, feta et croûtons dorés
18€
Cassolette de Coquillages à la Persillade
gratinée au Parmesan
18€
Tataki de Bœuf Normand
bouillon de miso parfumé
19€
Tartare de Coquilles Saint-Jacques “Honfleuraises”
aux saveurs exotiques
19€
Pressé de foie gras
gelée de framboise
26€
Caviar Osciètre de Bulgarie & blinis
30 gr / 6 gr / 3 gr
85/18/9€
Les Plats*
* Toutes nos viandes sont issues de l’Union Européenne
Poulpe grillé
patates douces, légumes de saison, sauce au yaourt grec et ail noir
27€
Filet de Saint-Pierre
rôti au Poivre Citron, écrasé de Pommes de terre, émulsion au Citron Yuzu
29€
Saint-Jacques “Honfleuraises” snackées
risotto crémeux, sauce aux fines herbes
28€
Sole Meunière
écrasé de pommes de terre
48€
Demi-Langouste
grillée au beurre Combava, frites façon Albertine
42€
Pêche du jour
sauce Hollandaise
27€
Demi-Magret de canard
émulsion de patate douce, jus réduit miel et framboise
27€
Filet de Bœuf Normand
écrasé de pommes de terre, champignons sautés, sauce au poivre vert
32€
Ris de Veau
flambé au Calvados, crème de Morilles
42€
Hamburger Maison & Frites façon « Albertine »
steak haché Black Angus, Sauce Gorgonzola et Moutarde à l’ancienne, Oignons caramélisés, Salade et Tomates confites
23€
Linguines fraîches
gambas flambées
26€
Les Desserts
Royal chocolat Valrhona
croustillant feuillantine
12€
Choux Tatin
pommes caramélisées, Crème légère à la Vanille
12€
Pavlova
aux fraises et framboises, meringue légère
12€
Demi-sphère chocolat
ganache montée au chocolat et Noisettes caramélisées
12€
Pont-l'Évêque rôti au four
sirop d'érable
14€
Fromages normands
salade de Saison (Camembert et Pont-l’Évêque)
12€
Coupe Normande
sorbet Pomme & Calvados
12€
Coupe Bénédictine
glace Bénédictine & liqueur Bénédictine
12€
Tarte Citron revisitée
saveur “Mojito”
12€
Café des Gourmets « Albertine »
14€
Le Menu
Entrée + Plat + Dessert : 39€
Tartare de Coquilles Saint-Jacques “Honfleuraises”
aux saveurs exotiques
Tataki de Bœuf Normand
bouillon de miso parfumé
Asperges vertes croquantes
gravlax de saumon Label Rouge, ravigote acidulée
Cassolette de Coquillages à la Persillade
gratinée au Parmesan
Poulpe grillé
patates douces, légumes de saison, sauce au yaourt grec et ail noir
Pêche du jour
sauce Hollandaise
Filet de Saint-Pierre
rôti au Poivre Citron: écrasé de Pommes de terre, émulsion au Citron Yuzu
Demi-Magret de Canard
émulsion de patate douce, jus réduit miel et framboise
Linguines fraîches
gambas flambées
Dessert aux choix
*Café des Gourmets « Albertine » : supp. 2 €
Découvrir notre carte
Découvrez l’ensemble de notre carte et laissez-vous séduire par une expérience culinaire inoubliable en cliquant sur le bouton ci-dessous.